• Home
  • Webshop Werk aan de Muur
  • Stillevens
  • Informatie, Tips & Trucs
  • SLIDE SHOWS
  • ABOUT ME
    • Borstkanker
    • Het gevecht tegen kanker
    • Depressie

Elly van Veen

~ Fotografie

Elly van Veen

Dagelijks Archief: 18/06/2014

Snel Speltbrood

18 woensdag jun 2014

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ 5 reacties

Tags

bakblik, baking soda, broodbakmachine, brooddeeg, dadels, drogist, ei, gist, havermoutvlokken, kruiden, lijnzaad, mix, molen Ceres, natriumbicarbonaat, oven, pitten, pompoen, recept, rozijnen, slauw, spatel, speltbrood, speltmeel, vijgen, vruchtenbrood, water, zonnebloem, zout, zuiveringszout

Het speltbrood wil in de broodbakmachine niet echt lukken, dat blogde ik al eerder. De molenaar van molen Ceres gaf mij een recept zónder gist. Dit wordt vervangen door natriumbicarbonaat/ baking soda. Na wat gegoogle bleek ik dat te kunnen kopen bij de drogist. Het is gewoon zuiveringszout.

speltbrood-002

Het eerste brood vond ik te flauw van smaak, ik heb het recept iets aangepast en het resultaat is superlekker!

Wat heb je nodig:

  • 450 gram Speltmeel
  • 50 gram havermoutvlokken
  • 350 ml water
  • 1 ei
  • 7 gram zout
  • 18 gram baking soda

eventueel zonnebloem-, pompoenpitten, lijnzaad, kruiden…of maak een vruchtenbrood met rozijnen, dadels, vijgen enz…

spatel het door elkaar

  1. Mix de spelt met havermout, zout en baking soda ( en eventueel extra zaden, pitten, kruiden) Maak er een kuil in.
  2. Mix in een andere kom het water en ei gedurende 30 seconden, doe dit in de kuil
  3. Spatel het zo snel mogelijk door elkaar
  4. Doe het deeg in een ingevet bakblik
  5. Plaats het brooddeeg in een voorverwarmde oven van 170 graden voor ong 40. minuten

Het grappige is: dit brood wordt steeds zachter en is wel 4 dagen heerlijk! Normaal wordt het snel oud…

speltbrood-007

Download hier het recept als PDF: Recept snel speltbrood

 

Zoeken

Categorieën

  • ABOUT ME (94)
    • Afval-Allerlei (14)
    • Borstkanker (25)
    • Depressie (3)
    • Gedachten/ Hersenspinsels/ Ergernissen (37)
    • Gedichten (12)
    • Het gevecht tegen kanker (7)
    • In Memoriam (5)
    • Opa en Oma (5)
  • ALLERLEI (98)
    • Diversen (38)
    • Onze katten (17)
    • Recepten (23)
  • FOTOGRAFIE (680)
    • Aan de wandel (62)
    • Creatieve Fotografie (50)
    • Dieren (180)
      • Vogels (104)
    • Diverse (36)
    • Een dagje op stap (45)
    • Fotoclub Clack Click (17)
    • HDR (4)
    • Lensbaby (5)
    • Macro (16)
    • Musea (8)
    • Natuurfotografie (117)
    • Nederland op de foto (58)
    • Op Vakantie (53)
    • Portretfotografie (3)
    • Rond het IJsselmeer (79)
    • Stillevens (8)
    • Straatfotografie (11)
    • Studiofotografie (10)
    • Vakantie UK & Ierland (20)
    • Veluwe (10)
    • Vintage lenzen op mijn Fuji XT2 (34)
    • Webshop Werk Aan de Muur (19)
    • West Friesland (32)
  • FOTOPROJECTEN (162)
    • Elke dag een foto (122)
    • Project 50/50 (12)
    • Project High Key (10)
    • Project Keuken (12)
    • Project Low Key (3)
    • Project Same place Same time (3)
  • HAKEN (28)
  • INFORMATIE, TIPS & TRUCS (60)
  • LIGHTROOM, PHOTOSHOP & PLUG IN (23)
  • PHOTOSHOPPEN (8)
  • SLIDE SHOWS (9)

Foto's te koop

  • WERK AAN DE MUUR

Mijn foto's op Flickr

HeilooërbosHeilooërbosHeilooërbos
Meer foto's
Elly van Veen

Elly van Veen

Bouwjaar 1958, getrouwd, 2 zoons, 2 schoondochters, 4 kleinkinderen, gek op Bowie, Golden Earring, Ierland, UK en fotograferen met mijn Fuji XT-2 en XH-1

Bekijk volledig profiel →

Follow Elly van Veen on WordPress.com

Voeg je mailadres in en ontvang een bericht wanneer er een nieuwe Blog is geplaatst

Follow Elly van Veen on WordPress.com

Blogs

juni 2014
M D W D V Z Z
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
« mei   jul »

Meta

  • Registreren
  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.com

Blog Stats

  • 818.692 hits
juni 2014
M D W D V Z Z
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
« mei   jul »

Blog op WordPress.com.

  • Volg Volgend
    • Elly van Veen
    • Doe mee met 129 andere volgers
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Elly van Veen
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....