Tags
backing soda, bakpoeder, banaan, bananenbrood, bloem, boter, chocolade, eieren, gember, kaneel, kokos, noir, oven, recept, schoondochter, suiker, vorm, zuiveringszout
Een bananenbrood is heerlijk, maar het eerste recept wat ik gebruikte, was niet echt mijn ding, er zat teveel kokos in. Van mijn schoondochter kreeg ik dit recept en dit is echt heerlijk. De volgende keer ga ik er wat gehakte Chocolade Noir doorheen doen. Het lijkt me een heerlijke combi
Recept:
- 270 gram lichtbruine suiker
- 2 eieren
- 200 gram geprakte banaan
- 280 bloem
- theelepel bakpoeder
- theelepel zuiveringszout ( backing soda)
- theelepel kaneel
- theelepel gember
- 140 gram gesmolten boter
Verwam de oven op 170 graden
- Mix het suiker met het ei
- voeg de banaan toe
- Mix de bloem, bakpoeder, backing soda, kaneel en gember erdoor
- Doe het in een ingevette vorm en bak het brood in 1 uur gaar.
- Smullen maar!!
Elly van Veen 