Huismus

Tags

huismus, mus, tuin

Lang niet gezien, maar nu vliegen de huismussen af en aan in ons tuintje. We genieten volop van dit brutale vogeltje

 

Aquarium Artis

Tags

aquarium, Artis, fuji XT1

Ook onder moeilijke omstandigheden stelt de Fuji XT1 niet teleur. De foto’s in het Artis aquarium zijn niét allemaal gelukt. Tenslotte is het er erg donker. Maar met de plaatjes die wél zijn gelukt ben ik blij.

Alle Artis foto’s vind je hier

Verliefd…tot over mijn oren…

Tags

liefde, olifant

smoorverliefd op jou….

Lentesfeer

Tags

Lente, Low key, sfeer

Vreemde vogel???

Tags

reiger, vogel

Deze reiger vond mij wel heel bijzonder…ik werd goed bekeken…

 

Burgers Zoo

Tags

Buitenmuseum, Burgers Zoo, dierentuin, ocean

Het was alweer wat jaren geleden dat we voor het laatst in Burgers Zoo waren. Maar omdat het Buitenmuseum dicht bleek te zijn, belandden we dus hier. Een dierentuin is natuurlijk altijd leuk en goed. De Ocean blijf ik het mooiste vinden van deze dierentuin. En dat vond dit manneke ook…

Cal 2017

Tags

beheerder, cal 2017, forum, Haken, nobelprijs

ondertussen haak ik lekker rustig door aan de CAL 2017 en blijf me verbazen over het forum…  Jeetje wat kunnen mensen zeuren, klagen, miepen en weet ik allemaal wat. Als je daar beheerder wilt zijn, mag je van mij de Nobelprijs van de Haakvrede krijgen..

Kokosmakroon

Tags

bakpapier, cupcakvorm, eiwitten, extract, gecondenseerde, gezoete, kokos, kokosmakroon, kom, melk, recept, spatel, taaier, vanille, zachter

In de supermarkt zag ik ze wel eens staan, van die blikjes met gezoete, gecondenseerde melk. Geen idee wat ik daar nou mee kon doen….

Dus een blikje gekocht en een recept gezocht. Ik kwam de kokosmakroon tegen. Die wordt op verschillende manieren gemaakt en dit is er 1 van.

Nog nooit een recept gehad wat zo belachelijk simpel was met een ongelooflijk lekker eindresultaat……………..

1. Doe de inhoud van het blikje melk ( 397 gram) in een ruime kom
2. Roer door de melk 1 theelepel vanille extract
3. Doe er 375 gram kokos door en roer dit door elkaar

Klop nu 2 grote of 3 kleine eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het mengsel. Kan je je al voorstellen dat dit over 30 minuten overheerlijke, zalige koekjes zijn??? Je denkt vast dat het “deeg” niet goed is, geloof me, dat is het wel.

Het recept gaf aan dat je op een bakpapier hoopjes met een lepel moest maken. Deze lopen uit en je kunt er dan niet al te veel tegelijk bakken. Ik heb in cupcakevormpjes steeds 1 volle eetlepel beslag gedaan. Zo kon ik er veel meer in 1x bakken ( het waren er ongeveer 30)  Daarna afgebakken in 25 minuten op 160 graden. En….iedere dag worden ze zachter en “taaier” wat een genot!!

Heb je zelf ook een recept met deze melk?? Ik hoor het graag van je …

 

Hollandse luchten

Tags

Hollandse luchten, Oostvaarders Plassen

Tussen de druiligere miezerregen door was het gister opeens 1 dag prachtig weer. Aan de wandel dus, en genieten van de mooie Hollandse luchten in de Oostvaardersplassen