Voedselzandloper Cupcakes

Tags

agavesiroop, bevroren, boek, collega, controle, cupcake, cupcakes, denk, dieet, eten, familie, fruit, gezond, havermoutpap, kokos, leefstijl, leefwijze, noten, recepten, suiker, theoretisch, verslaafd, vis, voedselzandloper, vriendin

Op zoek naar een gezonde leefstijl kwam ik, op advies van familie, vriendin en collega, uit bij de Voedselzandloper. De eerste keer dat ik er van hoorde, heb ik snel wat gelezen en het naast mij neergelegd. Ik had geen zin in het zoveelste dieet, tenminste, ik dacht toen nog dat het dat was….

De voedselzandloper

Mijn laatste controle aan de Oncologisch Radiotherapeut deed mij inzien dat ik echt iets moest gaan veranderen, in mijn denk- en leefwijze. Mijn valkuil is suiker, ik ben verslaafd aan suikers…en daar moest ik gewoon mee aan de slag. Na veel leeswerk op het www kwam ik toch weer uit bij de Voedselzandloper.

Ik heb nu het boek in huis en lees er iedere dag een stukje in. Soms vind ik het heel moeilijk lezen, heel theoretisch, maar ik begrijp wel wat er wordt uitgelegd over de voeding zoals we die eten en zoals we zouden moeten eten. Op het internet zijn veel sites met recepten te vinden en ik ben lid geworden van de Facebookgroep Recepten delen. Langzamerhand verander ik dingen. Zo had ik nooit gedacht dat ik havermoutpap zou gaan eten (een echt jeugdtrauma door een ziekenhuisopname ) Maar met tips is het een verdraaid lekker bakje pap geworden wat ik naar binnen zit te lepelen!! Ik roer er bevroren rood fruit door, wat kokos of agavesiroop en smullen maar…

Al een paar lekkere recepten hebben op ons bordje gelegen, maar het is ook wel wat lastig want we zijn nu niet echt dol op vis en dat komt veel voor in de Voedselzandloper. Maar met wat we wel lekker vinden, redden we het best. Ik vind het wel altijd leuk om een twist te geven aan een bestaand recept. Zo vond ik het recept van cupcakes echt te droog. Ik ben dus wat aan het experimenten geslagen en dit heerlijke cupcake-je rolde uit de oven.

 

Je kunt met de basis alle kanten op, je kunt er kokos door doen, appeltjes, rozijntjes, noten, verzin het maar. Ik vind ze heerlijk

Download hier het recept van de Cupcakes.

 

Eigenwijs of eigen wijze

Tags

alvleesklierkanker, beslissen, boodschap, chemo, dieet, gif, Jobs, kado, millecam, Spaink, stralen, Yoga, zelf

Op het blog van Karin Spaink lees ik graag: altijd interessante onderwerpen, kritisch, aanzetten tot denken, bijzondere discussies…. Recentelijk schreef Spaink een artikel over Steve Jobs, wie is overleden aan alvleesklierkanker. Hij had geopereerd kunnen worden, maar weigerde dit, hij koos voor een dieet. Natuurlijk kan je er dan op wachten dat uit de reguliere hoek er een berg kritiek komt, en dat Sylvia Millecam er weer bij wordt gehaald…. De boodschap die er achter ligt is eenvoudig: kanker genees je niet met Yoga, positief denken en gezonde voeding, kanker genees je met snijden, giffen en stralen.

Wat mij irriteert in deze hele discussie, is dat iedereen er iets van vindt en precies weet wat er gedaan had moeten worden. Bij Millecam vond ik het extreem en de bemoeizucht bracht mij vele malen tot een kookpunt. Je mag alles van Sylvia Millecam en Steve Jobs vinden, maar niet dat het domme mensen waren. Ze hebben hun beslissing bij hun volle verstand genomen en zullen zeker genoeg informatie opgezocht hebben.

Ik kan alleen voor mezelf spreken, 15 jaar geleden heb ik zelf mijn keuzes gemaakt, na lang wikken en wegen. Ik luisterde naar artsen, zocht informatie op, maakte lijstjes met voors en tegens en zo kwam ik tot mijn keuze. Na 6 weken denken, twijfelen, wikken en wegen,  was ik eruit. Toen ik mijn lief vroeg, wat hij het beste vond, was hij heel duidelijk: ik moest zélf beslissen en welke keuze ik ook zou maken. Hij kon en mocht niet voor mij beslissen, hij kon alleen ondersteunen.

Ik was hier dankbaar voor, het was mijn lijf, mijn kanker….ik moest het doen, ik moest het ondergaan, ik moest het doorstaan… Nu ik – jaren later- hier op terug kijk, weet ik dat dit voor mij de beste manier was om de zware behandelingen te ondergaan en ik was me terdege bewust: mocht het misgaan, dan had ik er alles aan gedaan wat binnen mijn mogelijkheden lag. Ik had mezelf een groot kado gedaan: ik zou later niet hoeven denken: had ik toch maar….was ik toch maar…  Mijn beslissing was voor mij de juiste en ik wist ook, dat ik, in de toekomst, altijd nog voor andere opties kon kiezen. Want zeg nooit nooit…

Mocht in de toekomst blijken dat de kanker weer de kop opsteekt, dan zal ik het weer op deze manier aanpakken, en ik zal wéér mijn eigen plan trekken. En ook dán hoop ik dat de mensen om mij heen deze keuze zullen respecteren, ook al is het niet de keuze die zij zelf zouden maken.

You name it, I did it…..

Tags

afvallen, dieet

Ik denk dat ik –bijna- ieder dieet-wat-bestaat heb gevolgd.
Gravend in mijn lijn/dieet-geheugen kom ik heel wat pogingen tegen.

Wat me nog heel helder voor de geest staat, is het appel-dieet zo rond mijn 16e jaar. Om de dag mocht ik ( van mezelf natuurlijk) alleen maar appels eten. De niet-appeldagen at ik gewoon.
Ik heb dit dieet weken volgehouden, tot ik ( tot op de dag van vandaag) geen appel meer kon zien.
Op dit dieet zijn er enkele varianten geweest : dagen van magere yoghurt eten ( tot je het zuur kreeg) en dagen van droog bruin brood……. En natuurlijk viel ik er vanaf…en kwam ik weer aan…

Dan was er het Mayo-dieet, in de begin jaren 80. Ik herinner me de hardgekookte eieren, spinazie, biefstuk en kale sla met azijn. Een kilo per dag eraf, dat was het verhaal. Dat je daarna weer een kilo per dag aankwam, had ik helaas nergens gelezen..
Ik deed het ziekenhuisdieet, het Hartstichting-dieet , 1000cal-dieet, vetvrij dieet, en telde punten op vele manieren.

Maar helaas, het werkte niet, want ik kwam toch iedere keer weer aan, dus het werd tijd voor het serieuze werk: de Afvalclubs
Ik ben even bij de Ega geweest, maar na een fikse ruzie met de leidster was dat snel voorbij, bij Slank 82, Slimline, Dreamline en ik heb de WW-cd in mijn bezit.

Toen stortte ik me maar op de handel….tenslotte vliegen de kilo’s eraf als je de advertenties mag geloven
Er zijn o.a. pillen, drankjes en poeders. Ik heb Herba-life en de goedkope variant van de drogist geprobeerd, die pillen uit Volendam van Annie S., appelazijn-, chroom- en kelp-tabletten, opzweltabletten, Hoodia en verder zo’n beetje alles wat op de schappen bij de drogist is te vinden.
Dieptepunt was de aanschaf van Stack2 via Internet. Een hoge bloeddruk, hartkloppingen en een opgejaagd gevoel, ik vond het doodeng en ben daar na 1 dag mee gestopt. Van deze pil stuiterde ik door het huis …en tikte mijn hart als een bezetene

Streep-je-slank, Sonjabakkeren, Fit for life, South Beach, Atkinson, Dr Phil en zijn 7 sleutels, ik heb ze gelezen en/ of in mijn bezit.
En natuurlijk werkten bepaalde diëten: met Slank82 heb ik een prachtig resultaat geboekt en ik ben lang slank geweest. Helaas gooide een depressie toen roet in het eten. Ook de WW-cd werkte voor mij.
Maar eigenlijk weet ik het al zoveel jaren: je moet minder eten dan je energieverbruik, je moet meer bewegen…………zo simpel is het eigenlijk.
Dus nu vul ik regelmatig mijn eetdagboekje weer in, zodat ik inzicht heb in wat er mis gaat, waar het goed gaat en dat werkt. Ik val af, langzaam, soms tergend langzaam, soms weken niet, maar toch……………het gaat me lukken….ooit…zeker weten!!!