• Home
  • Webshop Werk aan de Muur
  • Stillevens
  • Informatie, Tips & Trucs
  • SLIDE SHOWS
  • ABOUT ME
    • Borstkanker
    • Het gevecht tegen kanker
    • Depressie

Elly van Veen

~ Fotografie

Elly van Veen

Tag Archief: suiker

KHA en KHB

23 woensdag jan 2019

Posted by Elly van Veen in Afval-Allerlei

≈ 3 reacties

Tags

bloeddruk, bloemkoolrijst, courgettini, fillter, instagram, keto, KHA, khb, koek, koolhydraten, Oahn's kitchen, pasta, pinterest, recepten, snoep, suiker, weegschaal

Voor mezelf MOEST er iets veranderen. Ik was niet gezond bezig met voeding en ik was er klaar mee. Ik at gerust goed en verstandig maar de tijd tussen de maaltijden door werd gevuld met snoep, koek en allerlei andere lekkere dingen.

De weegschaal en bloeddruk bleven stijgen evenals mijn ergernis en frustratie. Veel rondgesnuffeld en ik kwam uit bij het KHA eten, dus minder koolhydraten eten. Gewoon minder en niet in het extreme met Keto-meters en weet ik wat allemaal.

De eerste week heb ik zoveel mogelijk de suikers laten staan en alleen het ontbijt aangepast. Ik wil niet te rigoureus maar gewoon rustig aan veranderingen in mijn voeding aanpassen. Er hoort ook een ander boodschappenlijstje bij en veel leeswerk.

Ik heb het kookboek Oanh’s kitchen gekocht. Er staan leuke, simpele recepten in en haar blog en Facebookpagina geeft mij ook genoeg informatie en menu-ideeen.

Dus week 1 kon van start gaan. Het is niet al te ingewikkeld, maar ik begreep wel dat ik er goed om moest denken dat ik op de verpakking vooral moest zoeken naar de koolhydraten. Is het 5 of minder per 100 gram dan is het goed.

Na een weekje op diverse foro te hebben rondgesnuffeld, ben ik er achter dat KHBeperkt beter bij me past. Ik wil af en toe brood of een pieper opsmikkelen. Gisteravond hebben we voor het eerst pasta, gemaakt van courgette gegeten, de zgn courgettini. Ik wist niet wat ik er van kon verwachten, maar het was echt super lekker. Ik had een pastasaus gemaakt en de courgettini er nog 2 minuten in mee laten sudderen. Wauw!! dus én heel lekker én heel gezond…( en natuurlijk is de pastasaus zoals altijd helemaal vers gemaakt, niet van die vieze troep uit pakjes, zakjes en potjes.

Ik eet héél lekker. Bloemkoolrijst?? heerlijk bij de Curry die ik had gemaakt. Aubergine-lasagna is een blijvertje en ondertussen bak ik ook een heerlijke chocoladecake, wel kha-vrij natuurlijk. Ik heb -naar mijn gevoel- meer energie en wonderen bestaan: ik was na 2 weken helemaal van de suiker afgekickt. Gewoon geen zin meer in. En áls ik lekkere trek neem, neem ik een stukje 85% pure chocolade. Niet al te zoet maar erg lekker.

Op mijn werk neem ik mijn eigen eten mee want dat vind ik handiger, lekkerder maar vooral gezonder.

Ik ben nu 3 weken bezig en voel me echt fitter. Deze manier van eten is niet geschikt als je van kant-en-klaar en snel houdt. Je moet in de supermarkt kijken wat geschikt is en het leuk vinden om sauzen zelf te maken. Zo kan de ene tomatenpassata dubbel zoveel koolhydraten bevatten.

Recepten ga ik hier niet delen, Pinterest, Instagram en het WWW staan er vol mee. Ik ga wel af en toe foto’s maken van de gerechten, gewoon omdat ik dat leuk vind.

oja…had ik al gezegd dat ik 5 kilo kwijt ben????

Afbeeldingsresultaat voor 5 kilo

Bananenbrood

28 dinsdag jun 2016

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ 1 reactie

Tags

backing soda, bakpoeder, banaan, bananenbrood, bloem, boter, chocolade, eieren, gember, kaneel, kokos, noir, oven, recept, schoondochter, suiker, vorm, zuiveringszout

  • banaanbrood-6724Een bananenbrood is heerlijk, maar het eerste recept wat ik gebruikte, was niet echt mijn ding, er zat teveel kokos in. Van mijn schoondochter kreeg ik dit recept en dit is echt heerlijk. De volgende keer ga ik er wat gehakte Chocolade Noir doorheen doen. Het lijkt me een heerlijke combi

Recept:

  • 270 gram lichtbruine suiker
  • 2 eieren
  • 200 gram geprakte banaan
  • 280 bloem
  • theelepel bakpoeder
  • theelepel zuiveringszout ( backing soda)
  • theelepel kaneel
  • theelepel gember
  • 140 gram gesmolten boter

Verwam de oven op 170 graden

  • Mix het suiker met het ei
  • voeg de banaan toe
  • Mix de bloem, bakpoeder, backing soda, kaneel en gember erdoor
  • Doe het in een ingevette vorm en bak het brood in 1 uur gaar.
  • Smullen maar!!

 

Scones

05 zaterdag dec 2015

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ Een reactie plaatsen

Tags

blauwe bessen, clotted cream, Ierland, jam, recept, scones, suiker, UK

Als je ooit in de UK bent geweest, dan heb je ze vast wel eens gegeten bij een heerlijke kop thee: scones met clotted cream en jam.

Zelf zoek ik het liefst recepten “uit het land van herkomst” In de Nederlandse variant zie ik vaak te veel toevoegingen die er meer een cakeje van maken en dat wil ik niet. Een scone is een scone

Het beste scone recept wordt al vele generaties doorgegeven in de Behan familie. De tea & scones van Antoinette Gurp, die geserveerd worden voor een knisperend haardvuur in Dollardstown House B&B in County Kildare, zijn de perfecte traktatie op een stormachtige middag. Het recept vond ik op de facebookpagina van Reisburo Ierland

Ik heb er verse blauwe bessen door gedaan, heerlijk zijn ze…

scones-3266

Ingredienten:

450 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram suiker
50 gram echte boter (zacht / op kamer temperatuur)
1 ei
ongeveer 200-250 ml (karne)melk

1. Verwarm de oven voor op 200 graden, en vet een bakplaat in met een klein beetje boter
2. Weeg de droge ingredienten af en mix in een kom met een houten lepel
3. Meng de boter in
4. Kluts het ei en mix met ongeveer 200 ml karnemelk
5. Voeg het ei – karnemelk mengsel toe aan de droge ingredienten en meng goed
6. Indien het deeg te droog is, voeg de rest van de karnemelk toe
7. Vorm scones met twee lepels of gebruik een omgekeerd kopje of mok om deeg uit te steken en leg op de bakplaat ( of doe gemakkelijk en vul Cupcakes-vormpjes)
8. Eventueel bestrijken met losgeklopt ei.
9. Bak 15 min goudbruin in de oven, serveer met echte boter en jam en smullen maar!

Tip: al naar gelang seizoen of waar je zin in hebt, kun je (gewelde) rozijnen of frambozen, blauwe bessen of rond de kerst cranberries door het deeg mengen.

 

Sugarsweet & Sugarlove

01 zondag mrt 2015

Posted by Elly van Veen in Macro, Webshop Werk Aan de Muur

≈ Een reactie plaatsen

Tags

hartje, hartjes, ik hou van jou, liefde, love, pastel, snoepgoed, suiker, suikergoed, suikerzoet, valentijn, zachte kleuren

sugarsweet-2-2 sugarsweet-2

Naar de Webshop

 

Voedselzandloper Cupcakes

11 zondag mei 2014

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ Een reactie plaatsen

Tags

agavesiroop, bevroren, boek, collega, controle, cupcake, cupcakes, denk, dieet, eten, familie, fruit, gezond, havermoutpap, kokos, leefstijl, leefwijze, noten, recepten, suiker, theoretisch, verslaafd, vis, voedselzandloper, vriendin

Op zoek naar een gezonde leefstijl kwam ik, op advies van familie, vriendin en collega, uit bij de Voedselzandloper. De eerste keer dat ik er van hoorde, heb ik snel wat gelezen en het naast mij neergelegd. Ik had geen zin in het zoveelste dieet, tenminste, ik dacht toen nog dat het dat was….

De voedselzandloper

De voedselzandloper

Mijn laatste controle aan de Oncologisch Radiotherapeut deed mij inzien dat ik echt iets moest gaan veranderen, in mijn denk- en leefwijze. Mijn valkuil is suiker, ik ben verslaafd aan suikers…en daar moest ik gewoon mee aan de slag. Na veel leeswerk op het www kwam ik toch weer uit bij de Voedselzandloper.

Het boek "de Voedselzandloper"van Kris Verburgh

Ik heb nu het boek in huis en lees er iedere dag een stukje in. Soms vind ik het heel moeilijk lezen, heel theoretisch, maar ik begrijp wel wat er wordt uitgelegd over de voeding zoals we die eten en zoals we zouden moeten eten. Op het internet zijn veel sites met recepten te vinden en ik ben lid geworden van de Facebookgroep Recepten delen. Langzamerhand verander ik dingen. Zo had ik nooit gedacht dat ik havermoutpap zou gaan eten (een echt jeugdtrauma door een ziekenhuisopname ) Maar met tips is het een verdraaid lekker bakje pap geworden wat ik naar binnen zit te lepelen!! Ik roer er bevroren rood fruit door, wat kokos of agavesiroop en smullen maar…

Al een paar lekkere recepten hebben op ons bordje gelegen, maar het is ook wel wat lastig want we zijn nu niet echt dol op vis en dat komt veel voor in de Voedselzandloper. Maar met wat we wel lekker vinden, redden we het best. Ik vind het wel altijd leuk om een twist te geven aan een bestaand recept. Zo vond ik het recept van cupcakes echt te droog. Ik ben dus wat aan het experimenten geslagen en dit heerlijke cupcake-je rolde uit de oven.

cupcake

 

Je kunt met de basis alle kanten op, je kunt er kokos door doen, appeltjes, rozijntjes, noten, verzin het maar. Ik vind ze heerlijk

Download hier het recept van de Cupcakes.

 

Rabarbertaart

06 donderdag jun 2013

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ Een reactie plaatsen

Tags

aardbeien, appels, appeltaartdeeg, beslagkom, bloem, boter, custard, fruit, gemak, geschild, honing, ingredienten, koelkast, kruimeldeeg, kruimelen, mes, oven, rabarber, rabarbertaart, rabarbertijd, siroop, springvorm, suiker, vergiet, zout

Nu het rabarbertijd is bak ik ieder weekeind een rabarbertaart.

IMG_1632

Normaal doe ik het met appeltaartdeeg, maar voor de verandering (en het gemak) heb ik nu kruimeldeeg genomen. Simpel, snel en lekker….

Je kunt een kant-en-klaar pak kruimeldeeg kopen, maar het is ook snel -en veel goedkoper- zelf te maken.

Deeg:

  • 150 gram witte bloem
  • 90 gram boter
  • 75 gram suiker
  • 1 theelepeltje zout

Doe alle ingrediënten in een beslagkom. Snijdt de boter met een mes in kleine stukjes. Meng alles goed tot het deeg begint te kruimelen. Zet het deeg in de koelkast

Ondertussen heb ik de rabarber gewassen, geschild en in stukjes gesneden. Daarna kook je het een minuut of 6, 7 in een laagje water (of  limonade of appelsap). Uit laten lekken in een vergiet en daarna eventueel suiker of siroop erdoor roeren. Ook kan er ander fruit door zoals appels of aardbeien. Deze keer koos ik voor een paar lepels appelmoes, en dat was heel lekker… Je moet gewoon lekker dingen uitproberen naar je eigen smaak.

Vul een springvorm met 3/4 van het deeg, druk het goed aan en maak een opstaand randje van ongeveer 3 cm. Vul het deeg met de rabarbermoes, dek het af met de rest van het kruimeldeeg en zet het in een voorverwarmde oven.

45 minuten op 180 graden.

Je kunt een punt taart serveren met slagroom of warme custard. Smul ze…..

30 tot 40 minuten op 190 graden

Appelflappen en Appeltjes-yoghurt

03 zaterdag nov 2012

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ 2 reacties

Tags

abbey-road, appelmengsel, appeltjes, Beatles, bladerdeeg, driehoekjes, ei, eitje, kaneel, keuken, nespresso, omeletje, oven, rozijntjes, suiker, yoghurt, zaterdagochtend

Wat moet je op zo’n troosteloze zaterdagochtend?? Ik weet het wel, Abbey-Road van de Beatles klinkt door de kamer en ik duik de keuken in

Even 2 appeltjes schillen, wat kaneel, rozijntjes en suiker erdoor, minuutje in de magnetron. Het begint al lekker te ruiken

Ondertussen verwarmt de oven voor op 200 graden, ontdooit het bladerdeeg en kluts ik een eitje

De plakje bladerdeeg vul ik met het appelmengsel en ik vouw er driehoekjes van. Nog even insmeren met ei en dan kan het de oven in. Natuurlijk heb ik teveel appel, dus dat gaat lekker in de yoghurt: toetje voor vanavond is dus ook al geregeld

Nu 20 minuten wachten, ondertussen bakkie Nespresso, luisteren naar Maxwell’s silver hammer en genieten van heerlijk geuren is het al klaar..voilá…

Maar er was nog meer: van het restant eimengsel heb ik een omeletje gebakken en die heerlijk met mijn lief opgesmikkeld!!

Bokkepootjestaart

14 zondag okt 2012

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ 2 reacties

Tags

advocaat, bokkepootjes, bokkepootjestaart, kruimels, recept, slagroom, suiker, taartbodem, vanille-saroma

Op veler verzoek: het recept van de overheerlijke bokkepootjestaart, een topper op feestjes! Snel, lekker en goedkoop!!!

2 bekers (1/4 lt) slagroom
1 kopje advocaat ( natuurlijk kan het ook zonder)
2 pakken bokkepootjes
taartbodem ( kant en klaar)

Halveer alle bokkepootjes, bewaar de kruimels, klop de slagroom stijf met suiker, roer er de advocaat door, en dan maar stapelen in de taartbodem: laagjes slagroom, laagje bokkepootjes, laagje slagroom enz. Garneren met de kruimels.

Kindertip: laat de advocaat weg, klop de slagroom stijf met wat vanille-saroma.

Laat de taart een nacht opstijven in de koelkast…en dan begint het grote genieten…

Download hier het recept als PDF:Bokkenpootjestaart

Zoeken

Categorieën

  • ABOUT ME (94)
    • Afval-Allerlei (14)
    • Borstkanker (25)
    • Depressie (3)
    • Gedachten/ Hersenspinsels/ Ergernissen (37)
    • Gedichten (12)
    • Het gevecht tegen kanker (7)
    • In Memoriam (5)
    • Opa en Oma (5)
  • ALLERLEI (98)
    • Diversen (38)
    • Onze katten (17)
    • Recepten (23)
  • FOTOGRAFIE (680)
    • Aan de wandel (62)
    • Creatieve Fotografie (50)
    • Dieren (180)
      • Vogels (104)
    • Diverse (36)
    • Een dagje op stap (45)
    • Fotoclub Clack Click (17)
    • HDR (4)
    • Lensbaby (5)
    • Macro (16)
    • Musea (8)
    • Natuurfotografie (117)
    • Nederland op de foto (58)
    • Op Vakantie (53)
    • Portretfotografie (3)
    • Rond het IJsselmeer (79)
    • Stillevens (8)
    • Straatfotografie (11)
    • Studiofotografie (10)
    • Vakantie UK & Ierland (20)
    • Veluwe (10)
    • Vintage lenzen op mijn Fuji XT2 (34)
    • Webshop Werk Aan de Muur (19)
    • West Friesland (32)
  • FOTOPROJECTEN (162)
    • Elke dag een foto (122)
    • Project 50/50 (12)
    • Project High Key (10)
    • Project Keuken (12)
    • Project Low Key (3)
    • Project Same place Same time (3)
  • HAKEN (28)
  • INFORMATIE, TIPS & TRUCS (60)
  • LIGHTROOM, PHOTOSHOP & PLUG IN (23)
  • PHOTOSHOPPEN (8)
  • SLIDE SHOWS (9)

Foto's te koop

  • WERK AAN DE MUUR

Mijn foto's op Flickr

HeilooërbosHeilooërbosHeilooërbos
Meer foto's
Elly van Veen

Elly van Veen

Bouwjaar 1958, getrouwd, 2 zoons, 2 schoondochters, 4 kleinkinderen, gek op Bowie, Golden Earring, Ierland, UK en fotograferen met mijn Fuji XT-2 en XH-1

Bekijk volledig profiel →

Follow Elly van Veen on WordPress.com

Voeg je mailadres in en ontvang een bericht wanneer er een nieuwe Blog is geplaatst

Follow Elly van Veen on WordPress.com

Blogs

januari 2023
M D W D V Z Z
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« sep    

Meta

  • Registreren
  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.com

Blog Stats

  • 818.260 hits
januari 2023
M D W D V Z Z
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« sep    

Blog op WordPress.com.

  • Volg Volgend
    • Elly van Veen
    • Doe mee met 129 andere volgers
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Elly van Veen
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....